زرشک

محصول زرشک یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی ایران است که در انواع دانه اناری و پفکی به صورت عمده و صنعتی تولید می شود. زرشک حاوی مواد شیمیایی به نام آلکالوئید ایزوکوئینولین است. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌بیوتیکی هستند. از خواص زرشک می توان به کاهش تب، کاهش تورم، کاهش فشار خون، تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب، درمان واریس، نقرس و رماتیسم اشاره کرد. انواع زرشک شامل: زرشک دانه اناری، زرشک پفکی صادراتی و زرشک کوهی ارگانیک می باشد.