خیار
خیار با نام علمی Cucumis Sativusموجب تسکین عطش، تصفیه خون، رفع سردرد و جلوگیری از چین و چروک می شود. مواد مغذی که خیار دارای آنهاست کلیسیم، ویتامین A B C ، آهن و منیزیم می باشند. انواع خیارهای با کیفیت ایران عبارتند از: خیار مخصوص خیار شور، خیار بی دانه و خیار مجلسی.